A propos de moi
Je suis Magali Soyer, pâtissière passionnée.
Derrière Soyer Gourmands, il y a un parcours atypique,
et une envie simple :
proposer des créations sincères, élégantes et gourmandes,
pensées pour accompagner vos moments précieux.
Mon histoire
La pâtisserie n’a pas toujours fait partie de ma vie.
Pendant près de 9 ans, j’ai été chercheuse en biologie.
Un métier passionnant, guidé par la curiosité, l’envie de comprendre, d’expérimenter et d’aller au fond des choses.
C’est à Londres que tout a commencé autrement.
J’ai commencé à pâtisser pour faire découvrir la pâtisserie française à mes collègues venus des quatre coins du monde.
Très vite, c’est devenu bien plus qu’un simple loisir :
une façon de partager, de créer, de m’exprimer.
De retour en France, j’ai continué à pâtisser pour mes proches, jusqu’à ce que cela devienne une évidence.
Quand je ne me suis plus retrouvée dans mon premier métier, j’ai choisi d'écouter cette passion et de me reconvertir.
Aujourd'hui, j'exprime à travers mes créations ce qui m'anime depuis toujours :
tester, comprendre, expérimenter ... et surtout faire plaisir.
Ma signature
Aujourd’hui, chaque création est pensée avec exigence et sensibilité.
Mon parcours m’a transmis le goût de la rigueur, de la précision de l’expérimentation.
Je recherche l'équilibre parfait entre textures et saveurs,
pour créer des desserts à la fois élégants, gourmands et mémorables.
Mes valeurs
Le goût avant tout
Des dessert équilibrés, jamais trop sucrés,
pour des plaisirs gourmands et justes.
Le fait maison
Chaque création est réalisée à la commande,
afin de garantir fraîcheur et qualité.
L'expérimentation
Imaginer, tester, ajuster...
pour proposer des créations qui évoluent au fil des saisons et des envies.